Odkud tyto gastronomické položky pocházejí
Profesionální gastronomické vybavení pochází především z likvidací podniků prováděných insolvenčními správci po úpadku nebo ukončení činnosti. Přidávají se k tomu dražby celního úřadu, soudních vykonavatelů a soudů, stejně jako likvidační platformy a aukční síně. Najdete zde vybavení pro kuchyni, přípravu, skladování a servírování z restaurací, jídelen, hotelů nebo cateringových firem. Věci se prodávají ve stavu, v jakém jsou, často popsané v němčině s označeními jako „defekt“ nebo „ungeprüft“. Každá dražba je roztříštěná a mimo Německo málo známá, proto mnoho položek zůstává bez příhozu.
Kontrolní body před přihazováním
Přečtěte si německý popis a vyhledejte označení „defekt“, „ungeprüft“ nebo „nur für Gewerbetreibende“. Zkontrolujte shodu CE, napětí a frekvenci napájení a dostupnost náhradních dílů. U varného nebo chladicího zařízení zkontrolujte stav obvodu, nepřítomnost úniku a přítomnost příslušenství. U soukromých aukčních síní se připočítávají kupní poplatky, často mezi 15 a 33 %, plus německá DPH 19 % podle režimu. Bidorado zobrazuje cenu včetně všech poplatků. Profesionál z EU s platným DIČ pro intrakomunitární plnění může často nakupovat bez DPH po předložení dokladu o přepravě.
Osobní odběr, demontáž a doprava
Mnoho položek se prodává „nur Abholung“, k vyzvednutí na místě. Demontáž a odvoz zůstávají na kupujícím, ve lhůtě stanovené prodávajícím, někdy s pověřeným přepravcem. Počítejte s hmotností, rozměry a přípojkami k demontáži. Někteří prodávající zasílají v rámci Německa nebo EU. Přepravce nebo překladní adresa v Německu umožní položku dopravit. Pro profesionální nákup bez DPH si uschovejte doklad o přepravě (Gelangensbestätigung). Nakonec zkontrolujte skutečný stav při předání a nahlaste jakýkoli rozdíl před opuštěním místa.